Il comune, attraverso il funzionario Maria Angela Porru, dopo aver visionato le offerte pervenute ha assegnato alla Cooperativa locale con sede in via Gramsci a Guspini, per dieci anni gli stabili dell’ex mattatoio. L’edificio, costruito nel 1960 dall’amministrazione Mancosu, era stato chiuso dopo le disposizioni europee che avevano cambiato le normative sulla macellazione. La cooperativa dei giovani lavoratori rurali dovrà pagare un affitto annuale all’amministrazione di 12mila euro. Dopo un’inattività di circa trenta anni, malgrado il lavori di ristrutturazione locali dell’ex mattatoio, inizieranno attività legate alla lavorazione delle carni suine e bovine. Saranno lavorate solo carni provenienti da allevamenti locali e poi distribuite alla commercializzazione in tutto il territorio. La normativa di settore, che definisce i requisiti igienico-strutturali specifici per ciascun tipo di produzione, consente la possibilità di effettuare più tipologie di lavorazione. I soci della cooperativa si occuperanno delle fasi della trasformazione e della distribuzione, selezionando la produzione primaria zootecnica attraverso il confezionamento, trasporto e vendita. Soddisfazione fra i soci della cooperativa che sono già impegnati nella produzione e vendita di ortaggi e frutta.
Mauro Serra
