Nei campi il fiore viola è spuntato in ritardo a causa della siccità degli ultimi mesi, ma tre paesi San Gavino Monreale, Turri e Villanovafranca hanno accolto o si preparano ad accogliere visitatori e turisti con la manifestazione ‘Festival Strade dello Zafferano di Sardegna Dop’, l’evento che racconta e celebra l’oro rosso, una delle eccellenze agroalimentari più preziose dell’isola.
Per l’edizione 2026, il festival ha fatto tappa domenica 8 novembre a Villanovafranca, domenica 15 sarà il turno di San Gavino Monreale e il 22 novembre a Turri, confermandosi un appuntamento di grande rilievo per la valorizzazione dell’oro rosso e dei territori che ne custodiscono la coltivazione con una superfice totale di circa 30 ettari e oltre 300 chilogrammi di prodotto.
«Questi tre appuntamenti - spiega il sindaco di San Gavino Stefano Altea - vogliono sostenere i produttori, valorizzare le economie locali e promuovere il turismo autunnale con un progetto condiviso che mette in relazione agricoltura, cultura, sviluppo locale ed enogastronomia».
Per San Gavino Monreale, Turri e Villanovafranca, lo zafferano rappresenta un patrimonio produttivo distintivo: i tre comuni costituiscono l’intera area di produzione dell’oro rosso che ha il prestigioso riconoscimento della Dop, la denominazione d’origine protetta riconosciuta a livello europeo nel 2009. «Il valore dello zafferano - spiega l’assessore al turismo di San Gavino Riccardo Pinna - si comprende anche attraverso i numeri della sua lavorazione: per ottenere un chilogrammo di zafferano essiccato occorrono circa 150.000-200.000 fiori. Lo zafferano Dop è parte integrante della nostra identità e racconta, meglio di ogni altra cosa, il legame profondo tra le persone, la terra e la tradizione. È un prodotto che unisce la sapienza agricola tramandata da generazioni con l’orgoglio di una comunità che vuole trasformare le proprie eccellenze in risorse culturali e turistiche. Vogliamo offrire ai visitatori un’esperienza autentica, fatta di profumi, colori e incontri». Così sostenere questa produzione significa dare forza anche all’economia che la circonda. Gli appuntamenti offrono alle aziende agricole occasioni di vendita e contatto con nuovi clienti, mentre la presenza dei visitatori può generare opportunità per artigiani, attività commerciali, ristoratori e servizi di accoglienza.
Il programma del 2026 darà spazio agli stand dei produttori di zafferano, alle mostre dedicate alla spezia e agli espositori dell’agroalimentare, con eccellenze come cereali, miele e legumi. Saranno presenti anche artigiani, hobbisti, artisti ed espositori di oggettistica, affiancando al racconto agricolo le diverse espressioni della creatività del territorio.
Le visite ai campi e i laboratori dimostrativi della lavorazione e della mondatura, curati dai produttori locali, consentiranno di osservare da vicino i gesti necessari per separare gli stimmi dal fiore. Concorsi culinari, punti ristoro e intrattenimento musicale completeranno le tre giornate, intrecciando conoscenza, gastronomia e momenti di festa.
Il calendario distribuito su tre domeniche consecutive rafforza inoltre la proposta di un itinerario autunnale tra i paesi dello zafferano. L’obiettivo è quello di incoraggiare i visitatori a seguire le diverse tappe, creando occasioni di scoperta e di ritorno sul territorio. Il festival può così contribuire a sviluppare il turismo rurale ed enogastronomico oltre la stagione estiva, valorizzando un periodo nel quale il lavoro agricolo e la fioritura diventano parte dell’esperienza di visita.Il Festival Le Strade dello zafferano di Sardegna DOP 2026 è un evento promosso dalla “Rete delle Strade dello Zafferano” di Sardegna Dop, che unisce San Gavino Monreale, Turri e Villanovafranca con il sostegno della Donazione di Sardegna e dell’Assessorato regionale della Cultura e con il coordinamento dell’Associazione Enti Locali per le Attività Culturali e di Spettacolo.
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