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Villamar, Istituto Alberghiero Giovanni Battista Tuveri: che sia la scelta giusta
Alcuni Maestri dell’Ospitalità Turistica Sarda si sono ritrovati a Villamar nella sede dell’Istituto Alberghiero Giovanni Battista Tuveri per condividere insieme agli studenti i vari percorsi d’indirizzo. La scuola, facente parte dell’Istituto di Istruzione Superiore di Sanluri, ha voluto creare per suoi studenti delle classi prima e di seconda, l’opportunità di far loro conoscere meglio le professioni che andranno a intraprendere dopo la fine del percorso scolastico. Dover scegliere il proprio futuro non è mai semplice. Soprattutto quando riferito a quella professione che hai sempre sognato di fare e che sei lì, lì a un passo da poterla abbracciare. Il mezzo è la scuola e pertanto, intraprendere con convinzione questo percorso, maniera indelebile questa loro scelta. A questo punto, messi in secondo piano tutti i condizionamenti subiti da famiglia, amici, compagni di scuola, è necessario concentrarsi e dire di sì alla realizzazione del proprio sogno. Per questo motivo, sono venuti in loro soccorso, i Maestri dell’Ospitalità Turistica Sarda che, invitati in questa giornata, dalla Dirigente Scolastica e dai docenti di riferimento, hanno raccontato la loro esperienza negli alberghi di lusso in Sardegna e all’estero, entrando in ogni dettaglio di quella che, per ognuno di loro, è stata la scelta della vita. Una vita trascorsa ad imparare, prima nella Scuola Alberghiera, per poi continuare all’interno dei grandi alberghi sempre sostenuti dall’immancabile desiderio di migliorarsi. Sono Federico Barbarossa Presidente Onorario UIPA-Unione Italiana Portieri d’Albergo “Les Clefs d’Or”, Nando Curreli Maestro AMIRA e Delegato Sardo dell’Associazione che accoglie a sé tutti i Maitre d’Hotel e Direttori di Ristorante, il Gran Maestro AMIRA Agostino Demontis, Massimo Contini, oggi Food & Beverage Manager, dopo un trascorso da Direttore d’Albergo e Giulio Bonora, un sardo adottato, Maitre d’Hotel in Costa Smeralda. Personaggi che nei lontani anni 70’ sono partiti proprio dal Campidano, dalla Marmilla, dall’Oristanese e da altre parti della nostra Isola verso un futuro migliore, quello che avrebbe segnato le loro vite in maniera indelebile. Con il loro racconto, questi professionisti hanno voluto condividere la bontà della loro scelta di allora e dell’impegno profuso nel raggiungimento del loro obiettivo, conseguito dopo aver girato il mondo, dall’Europa, alle Americhe e al continente asiatico, senza tralasciare la Russia. Occasione questa, per dare seguito al perfezionamento delle lingue straniere, solo studiate a scuola e fino ad allora mai messe in pratica. Sono cresciuti così questi giovanotti carichi di speranza, entusiasmo e tanto amore. Sentimenti e valori che si sono portati dietro per trasmetterli ai propri figli ma anche a tutti quei ragazzi che insieme a loro, hanno condiviso questo lungo e gioioso percorso di vita professionale. E i ragazzi della Scuola Alberghiera di Villamar lo hanno capi ...
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Arbus, la paura della balneazione a Piscinas
di Tarcisio Agus Foto di Clemente Muntoni ___________________________ Il sindaco di Arbus, dopo l'ennesimo dilavamento dei fanghi di miniera sulla spiaggia di Piscinas, ha manifestato la sua preoccupazione perché il clamore dell'evento avrebbe potuto compromettere la stagione estiva alle porte. Molti si sono indignati esprimendo il proprio pensiero, anche in maniera poco civile, per usare un delicato eufemismo, tacitandolo di irresponsabile e criminale. [caption id="attachment_123470" align="aligncenter" width="700"] Diga fanghi Naracauli[/caption] Credo che la preoccupazione del primo cittadino, che amministra uno dei tanti comuni del territorio in grave crisi economica, possa legittimamente essere accolta perché esprimere le proprie paure, con il pensiero rivolto ad un'importante settore dell'economia turistica arburese, e al possibile deprezzamento di una delle icone più note a livello nazionale. [caption id="attachment_123471" align="alignleft" width="422"] Depositi di miniera nella valle di Piscinas[/caption] Gli esami in corso non vieteranno la balneazione nello splendido e delicato ecosistema dunale, perchè la natura non si lamenta ma agisce. Il litorale con la sua vasta spiaggia, fatta eccezione del tratto di sversamento delle acque del rio Piscinas, dove si concentrano le sostanze pericolose, non sarà interdetto, perché il mare alle acque inquinanti del rio, che potremmo considerare davvero come una goccia nel mare, ne oppone una quantità immane ed immune da sostanze inquinanti. Con energia ogni giorno interviene attraverso il suo instancabile moto, alternato da sostenute mareggiate e ripulito dalle correnti meridionali che svolgono una infaticabile opera di bonifica. Nell'insieme però il problema resta, ed allora perché non batterci con la comunità di Arbus perché sia ripreso lo studio per l'abbattimento idrometrico di Casargiu, attraverso l'impianto di adduzione previsto nel cantiere Sanna e già predisposto dall'Igea S.p.a? Il progetto sembrerebbe essersi bloccato perché non contemplava, a valle dell'adduzione, alcun trattamento delle acque, ma scaricate direttamente sul rio Piscinas. Il problema sicuramente è di natura economica, ma il processo deve essere chiuso, come il nostro amato mare che tutti i giorni riceve le acque inquinante, le tratta con i suoi sali e le grandi quantità del prezioso liquido per poi riversarle a nuova vita sulla battigia. [caption id="attachment_123473" align="alignleft" width="500"] Cumuli di detriti minerari presso il guado di Costa Verde[/caption] Bisogna investire su un buon depuratore industriale, che sia capace di trattare quel tipo d'acqua e magari recuperare parte, se non tutti i metalli concentrati nei fanghi di risulta. In tal modo non solo si abbatterebbe l'inquinamento, ma quegli scarti concorrerebbero a sostenere gli alti costi di gestione, altro punto critico, che presumo blocchi l'agire, perché oltre il costo dell'impianto, i trattamenti vanno mantenuti ...
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