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Tziu Antoniccu Fasoleddu de Guspini
di Gigi Tatti ___________________ Tziu Antoniccu, fiat un’omineddu basciotu grassiteddu e cun is pilus a colori de castàngia, fiat nàsciu in sa bidda de Guspini, de famìlia pòbera, de genti messaia, chi traballàt sa terra po contu de is meris arricus de cussa bidda de su Campidanu de mesu. Poita fiat aici piticu de statura, e poita traballàt issu puru a giornada, marrendi terras seminadas a fasolu, dd’iant nomingiau Fasoleddu, e totus in cussa bidda aici ddu conosciànt. Fiant annus durus e fiant ancora prus durus po chi depiàt andai a traballai sa terra po contu allenu. Su traballu fiat pesanti e pagu fiant is ispàssius chi ddoi fiant. Sa festa manna de Guspini fiat Santa Maria e fiat scèti in cussas dis chi is meris donànt calincuna giornada de arriposu po is serbidoris e po is giornaderis de sa terra. Tziu Ginettu, su babbu de Antoniccu, partiu militari in sa “Brigata Sassari” in su tempus de s’ùltima gherra, no fiat mai torrau e mai si ndi fiat scìpiu nudda, si fessat mortu in cumbatimentu o in prisonia. Aici tzia Luigina, sa mamma de tziu Antoniccu, fiat abarràt viuda, chene pobiddu e cun Antoniccu ancora pitiu. Po portai ananti sa famìlia si fiat ingenniada a andai a fai lissias in giru e traballai a giornada issa puru in su satu, andendi a marrai fà, fasolu o cixiri, o a segai tomàtiga o a binnennai. Antoniccu, po cussu fiat crèsciu chene nisciunu agiudu familiari e cun pagu gana e tempus de andai a scola, poita sa mamma a pena fiat intrau in edadi de podi traballai, dd’arregoliàt cun issa po si fai sa giornada in campànnia. Arribau a s’edadi de dixaset’annus, stracu de cussa vida de stentus e de traballu, in cussu satu bascosu e de terra dura a marrai, iat decìdiu de andai a circai traballu seguru in sa Miniera de Ingurtosu; aundi po mesu de un’amigu Arburesu chi ingunis giai traballàt, dd’iant assuntu comenti de minadori, a sfundu de putzu in avantzamentu. Certu ca custu puru no fiat traballu ligeru, antzis a diferentza de su traballu in campànnia a s’ària aberta, fiat perigulosu e si traballàt a luxi de candela a carburu, cun cussu fragu pudèsciu chi pigàt a gana mala. Ma Antoniccu fiat prexau su pròpiu, poita fiat traballu seguru e no si perdiàt sa giornada, podendu traballai puru, candu fiat tempu malu o proendi, no comenti sucediàt candu andàt a marrai terras. Sa prima cosa de fai candu pigàt su stipèndiu, fiat cussa de ndi mandai sa metadi a sa mama, chi in mentris bècia a maladia, teniàt abisòngiu de agiudu. Su Governu Italianu trigàt a dd’arriconosci sa pensioni de guerra, poita ancora no si sciriàt chi su babbu fessat mortu o biu, o mancai bivendi ancora in cussu logu, aundi is militaris Italianus iant cumbàtiu cussa guerra stròllica, chi atru non iat portau che lutus e fàmini a chi iat tentu sa sfortuna de essi partiu po nanca difendi sa bandiera Italiana, sciendi puru ca sa bandiera no donàt a papai a nemus. Antzis, sciendi puru, ca in nòmini de sa Pat ...
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L’artigianato è in tavola
I prodotti dell’artigianato alimentare e artistico del nord Sardegna protagonisti di una 3 giorni fotografica sui social. 29 imprese artigiane a caccia di nuovi consumatori sul web. Un progetto di CCIAA di Sassari e Confartigianato Sardegna. Culurgiones, casadinas salate, dolci sardi, formaggi, panadas, liquori, distillati, vino, birra, pane fresco e spianate, farine, pasta, salumi, sale e spezie, sottoli e marmellate, cioccolati ma anche ceramiche, sughero, tessuti, legno, vetro lavorato e complementi d’arredo. Sono questi i prodotti dell’enogastronomia regionale che sono stati protagonisti de “L’Artigianato è in tavola”, contest fotografico-gastronomico, patrocinato dalla Camera di Commercio di Sassari, organizzato da Confartigianato Imprese Sardegna in collaborazione con l’AIFB, Associazione Italiana Food Blogger, realizzato per innovare la comunicazione dell’eccellenza agroalimentare attraverso le piattaforme digitali e conquistare nuovi consumatori grazie al web. Le produzioni, messe a disposizione da 29 imprese artigiane del nord Sardegna (Alghero, Ozieri, Bono, Tula, Sassari, Oschiri, Sennori, Uri, Bottidda, Sorso, Pattada, Nule e Olbia) ad alcune food blogger, nei mesi passati sono state fotografate, fatte conoscere e “rese invitanti”, valorizzandone le caratteristiche, pubblicando fotografie e video ed elaborando ricette. Nei giorni scorsi, gli specialisti della comunicazione fotografica sui social, sono sbarcati in Sardegna per conoscere direttamente le imprese e le produzioni, e raccontarne le caratteristiche peculiari e le originalità. Il tour è partito da Olbia, con visita all’azienda di produzione della ceramica “Varalto” e la partecipazione a “Benvenuto Vermentino”, all’interno della cui manifestazione è stato allestito uno stand di Confartigianato Gallura dove le aziende dell’artistico e del design hanno potuto esporre i loro prodotti. Successivamente il gruppo si è traferito prima a Ozieri, per ammirare le produzioni dell’artigianato locale esposte presso il “Museo Mulino Galleu”, poi a Pattada, per conoscere meglio l’azienda artigiana della coltelleria “Giampiero Pizzadilli”. Il minitour si è concluso con la visita di alcuni nuraghi del territorio gallurese e a diverse imprese artigiane, tra cui le produzioni di vini e liquori “Rau”, e dei dolci “Giglio di Sardegna”. [caption id="attachment_90898" align="alignleft" width="503"] Maria Amelia Lai[/caption] Queste le imprese che hanno partecipato all’iniziativa: Cabigliera e Zidda di Ozieri, Rau di Sassari, Sa Panada di Oschiri, Il Giglio di Sardegna Pasticceria Zene di Sennori, Nuraghe Crabioni di Sorso, Birrificio Dolmen di Uri, Caseificio Fratelli Lombardo di Ozieri, Molino Galleu (Sonia Galleu) di Ozieri, Sa Domo de Sos Culurgiones di Uda Angela di Sassari, Salumificio Artigianale Pilu di Bottidda, Decolab di Marco Frassetto di Sorso, Pastificio Farina e Fogarizzu di Pattada, Pastificio Trigale di Sorso, Sal ...
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